Mélanie Oullion-Simon, L’essentiel sur l’alimentation des militaires, Éditions de la Librairie garancière, 2024, 260 pages

Cet ouvrage, paru en mai 2024, s’intéresse à l’alimentation des militaires, professionnels soumis à des situations physiquement et moralement stressantes. Nutritionniste, l’auteure étudie les besoins du militaire, puis le rôle des différents nutriments. Des stratégies nutritionnelles adaptées à ses activités en différents moments et lieux (en opération extérieure, en situation extrême de stress ou de climat), y compris au repos, sont ensuite proposées. Des recettes concluent le propos.

Source : Éditions de la Librairie Garancière