Les agricultures urbaines en France. Comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs, Aubry C. et al., 2022, 227 p.

La première partie de cet ouvrage présente des définitions et détaille la diversité des pratiques, s’intéresse aux animaux en ville, aux sols, aux services rendus par l’agriculture urbaine (services écosystémiques, action sociale). Les questions liées à son modèle économique et à sa place dans les systèmes alimentaires territorialisés sont également abordées. La deuxième partie, destinée aux porteurs de projets, donne des conseils pour l’accès au foncier et au bâti, l’optimisation des sols, la gestion de de l’installation, l’insertion dans l’alimentation locale et les formations. Enfin, les auteurs soulignent l’importance et la vitalité de la recherche, dans diverses disciplines : agronomie, sciences sociales et politiques. Notons pour finir qu’un autre ouvrage, paru récemment, propose une démarche pour le développement de projets d’agriculture urbaine.

Source : Quæ