par Charlotte Bouchard · Published 26 juin 2025 · Last modified 2 juillet 2025
Sur France Culture, un épisode de « La science, CQFD » de mai 2025 s’intéresse à l’influence des aliments ultratransformés sur la santé des consommateurs. B. Chassaing (Inserm) rappelle les objectifs des processus de transformation : améliorer la...
par Charlotte Bouchard · Published 28 mai 2025
Un article paru en mars 2025 dans le Journal of Sustainable Agriculture and Environment s’intéresse à l’impact du changement climatique sur la production agricole et aux stratégies permettant d’y faire face. L’accentuation du changement climatique...
par AdminCEP · Published 24 février 2025
Dans le cadre des « Vendanges du savoir » de décembre 2024, S. Trouvelot (université de Bourgogne) a fait une conférence sur le microbiote de la vigne et la protection des végétaux. Les plants de vigne sont...
par AdminCEP · Published 26 septembre 2023
On sait que l’état du microbiote a des impacts sur la santé humaine. Trois fascicules publiés récemment par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) portent sur l’incidence, sur le microbiome digestif, de...
par AdminCEP · Published 12 mai 2020 · Last modified 21 juillet 2023
Au mois de mars, un numéro spécial de la revue Science s’est intéressé au problème de la sécheresse, dans un contexte où le changement climatique en aggrave la récurrence et l’ampleur. Les articles de cette...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2019 · Last modified 8 septembre 2022
La Commission européenne a publié, en mai 2019, un rapport passant en revue 100 innovations technologiques et sociales de rupture, qui pourraient dans le futur créer de la valeur et répondre aux besoins sociétaux. Après...
par AdminCEP · Published 14 juin 2019 · Last modified 12 octobre 2023
Le microbiote des fromages affinés comporte une diversité de micro-organismes (levures, moisissures, bactéries) qui contribuent à la qualité gustative du produit mais peuvent également avoir un impact sur sa sécurité sanitaire. Un article du numéro...
par AdminCEP · Published 18 janvier 2019
Dans un article publié en décembre 2018 dans la revue npj Science of Food, un groupe de chercheurs allemands, autrichiens et américains expose ses travaux sur l’impact potentiel des additifs alimentaires, sous forme nanoparticulaire (NPs),...
par AdminCEP · Published 17 avril 2017
Le 16 mars, s’est déroulée la 43ème journée de la recherche équine, dont les actes sont parus récemment. À cette occasion, ont été présentés des résultats issus d’un projet mené par des chercheurs de l’université...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2015
Une étude réalisée par une équipe de recherche de l’université du Colorado et publiée en décembre 2014 dans le British Journal of Nutrition révèle les importantes variations constatées dans la composition du microbiote humain en...
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