par AdminCEP · Published 29 septembre 2023 · Last modified 2 octobre 2023
La bagasse est le résidu fibreux des tiges de canne à sucre obtenu après extraction du jus. Sous forme de pulpe, elle peut servir à la fabrication de vaisselle jetable et d’emballage alimentaire. Naturel, biodégradable,...
par AdminCEP · Published 29 septembre 2023 · Last modified 2 octobre 2023
Un article de synthèse revient sur les différentes applications de la nanotechnologie dans la production et la transformation alimentaires, et souligne les enjeux associés. En production agricole, les nanofertilisants et nanopesticides sont développés pour accroître...
par AdminCEP · Published 31 mars 2023 · Last modified 4 avril 2023
Un article de la revue AgriEnginering dresse un état des recherches et applications actuelles en matière d’enrobages comestibles pour les fruits frais. Différentes techniques (trempage, étalement, pulvérisation, électropulvérisation, réticulation, etc.) sont utilisées pour appliquer ce...
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