Catégorie : Veille

Des plats cuisinés surgelés destinés aux seniors

En Grande-Bretagne, la société On the Menu vient de lancer une gamme de plats cuisinés et de desserts dédiés aux « grands seniors » (personnes âgées de plus de 75 ans), vendus en grandes surfaces. Ils sont...

Un nouveau blé sélectionné pour sa tolérance à la salinité

La revue Nature Biotechnology rapporte l’obtention d’une variété inédite de blé dur tolérante au sel, qui se double d’une description d’une fonction de gènes de tolérance au sel (le locus Nax2). Issue d’une collaboration entre...

La « street food » se développe en France

Très populaire aux États-Unis, notamment à New York et Los Angeles, la street food ou cuisine de rue a longtemps été associée en France à la « malbouffe ». Mais depuis quelques mois les quartiers d’affaires voient...

Le célibat des agriculteurs, un mythe ?

Le célibat des agriculteurs, malgré la médiatisation que lui apporte une émission télévisée, serait-il un mythe ? Selon le recensement de la population de 2008 réalisé par l’Insee, en effet, 75% des hommes agriculteurs de 30...

Nestlé supprime les arômes artificiels en Grande-Bretagne

En Grande-Bretagne, Nestlé a décidé de supprimer tout ingrédient artificiel de ses 79 produits de confiserie, comme il l’avait déjà fait pour ses boissons chaudes. Le groupe a utilisé, pour remplacer ces arômes artificiels, des...

Bientôt des robots intelligents dans les champs ?

Un dossier du magazine Réussir Vigne fait le point sur les avancées de la robotique en viticulture. Si les robots se sont généralisés en agro-alimentaire, ils sont loin d’être une réalité dans les champs. Cependant,...

Innovation pour l’irrigation dans les zones arides

Un jeune diplômé de l’université de Swinburne en Australie a développé un outil capable, à partir de sources d’énergies renouvelables (éolien, solaire), de liquéfier la vapeur d’eau. Appelé « Airdrop irrigation system », cette innovation repose sur...

Pain spécial seniors

L’entreprise Eurogerm, spécialisée dans les ingrédients liés aux métiers du pain, devrait présenter, à l’occasion du congrès du pôle de compétitivité Vitagora, organisé les 20 et 21 mars à Dijon sur le thème «Le défi...

Alimentation générale, nouveau magazine

Un nouveau magazine trimestriel, Alimentation générale, est en kiosque depuis le 1er mars. Il aborde l’ensemble des sujets relatifs aux nourritures, sous des angles aussi bien économiques, sociétaux, historiques que culturels. Au sommaire de ce...

Une lettre numérique consacrée à l’agriculture en Chine

L’Institut de l’Elevage lance une nouvelle lettre « Idele Chine », consacrée comme son nom l’indique à la Chine. Le GEB – département Économie de l’Institut de l’Élevage – y effectue l’analyse de l’économie de l’élevage en...

Vers une bouteille 100% végétale

Coca-Cola a signé un accord avec une entreprise de biotech néerlandaise pour développer un polymère entièrement issu de végétaux. Jusqu’ici, le polyéthylène des bouteilles végétales contenait encore une fraction dérivée du pétrole. Ce que propose...

Essor de l’agromafia

Selon la Commission parlementaire italienne sur la contrefaçon et la piraterie commerciale, le chiffre d’affaires de l’agromafia (terme qui regroupe les falsifications, les imitations illicites de produits ainsi que l’infiltration mafieuse dans les filières alimentaires)...

BASF se retire du marché des OGM en Europe

Le groupe allemand BASF annoncé qu’il suspendait ses activités de développement et de commercialisation d’organismes génétiquement modifiés en Europe. Il va se concentrer sur les principaux marchés en Amérique du Nord et en Amérique du...

Coûts de l’adaptation au changement climatique dans les pays en développement

Une étude récente de l’Institut international pour l’environnement et le développement (IIED) a pour objectif d’estimer le coût de l’adaptation au changement climatique (CC) des agricultures des pays en développement (principalement les petits producteurs et...

Première bouteille de vin en papier

La société britannique GreenBottle avait déjà lancé une bouteille de lait fabriquée à partir de papier. Elle vient de mettre au point un conditionnement similaire pour du vin. Elles sont fabriquées à partir de papier,...

Des tomates cultivées grâce à l’hydrogène

Au Japon, un partenariat entre l’université de Chiba et la compagnie Tokyo Gaz a donné naissance à un projet de production de tomates à partir du CO2 généré lors de la production d’hydrogène. Le CO2...

Baisse du gaspillage alimentaire au Royaume-Uni

Selon un rapport du WRAP (Working together for a world without waste) britannique, les déchets alimentaires des ménages se sont réduits de 13% entre 2006 et 2009, tandis que sur la même période, l’ensemble des...

Nouvelle revue d’agronomie

Le premier volume de la revue Agronomie, environnement et société, éditée par l‘Association française d’agronomie (Afa), a été publié en septembre 2011, après un volume préliminaire en juin 2011.  Comme l’annonce l’éditorial de ce volume,...

Un jeu pour apprendre à mieux gérer le risque

Un jeu développé par les partenaires du développement permet de mieux comprendre les sources de risques encourus par les petits agriculteurs des pays pauvres. C’est un outil de développement et de recherche que l’ONG bangladeshie...

Danemark : Un label pour les restaurants bio

De plus en plus de restaurants et de cafés sont labellisés « restaurant biologique » au Danemark. Trois labels, accordés depuis 2009 par le Ministère de l’alimentation, correspondent à la part d’aliments biologiques servis dans les repas :...

Bonduelle se développe en Russie

Le groupe Bonduelle, spécialisé dans les légumes en conserve et surgelés, a annoncé lors de la présentation de ses résultats annuels son projet d’acheter une usine et de reprendre des terres agricoles en Russie, avec...

Les fermes verticales au secours de la sécurité alimentaire ?

 Les travaux de Dickson Despommier mettent en avant les avantages des fermes verticales au Moyen-Orient et en Europe comme solution possible aux défis du changement climatique et à la problématique d’approvisionnement alimentaire des villes en...

Des crédits carbone pour les légumineuses

Les légumineuses ne nécessitent pas d’apport d’azote pour croître. Elles émettent moins de gaz à effet de serre que les autres cultures. L’accroissement des surfaces de légumineuses contribue donc à la lutte contre le changement...

Démocratisation des produits bio

La consommation de produits issus de l’agriculture biologique, qui était réservée auparavant aux plus aisés, touche désormais les catégories les plus modestes, selon le Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de...

Carte de la restauration collective bio

La FNAB, en partenariat avec le MAAPRAT et avec l’Agence Bio, a créé un espace de recueil d’expériences sur les produits bio locaux en restauration collective, sous forme de carte de France interactive. Celle-ci permet...

Un réseau social pour le développement agricole

Selon l’Observatoire des usages Internet de l’institut Médiamétrie, l’Hexagone compte plus de 20 millions d’inscrits à un site communautaire. À l’occasion de ses 20 ans, l’association Trame (association nationale de développement agricole et rural) a...

Boom de la consommation de lait et de produits laitiers

La montée du niveau de vie et de l’urbanisation en Asie, Afrique et Amérique latine alimente la croissance de la demande de produits laitiers liquides, selon un nouveau rapport de Tetra Pak, le leader mondial...

Des aéroports produisent leur propre biocarburant

Deux aéroports de Détroit (Etats-Unis, Michigan) projettent de consacrer 1700 acres (environ 688 hectares) à la production de biomasse à partir de colza et graines de moutarde. Ces plantations seront placées sous la responsabilité de...

Un distributeur s’inspire des AMAP

 Le distributeur américain Dorothy Lane propose depuis le mois de juin à ses clients d’adhérer à un club d’achat très proche du fonctionnement des AMAP en France, destiné à soutenir l’agriculture locale. Il est baptisé...

Un concours pour repenser l’étiquetage alimentaire

La multiplication des informations figurant sur les produits alimentaires (nutritionnelle, environnementale, etc) est parfois accusée de mener à la confusion des consommateurs. Pour résoudre ce problème, l’école de journalisme de l’Université de Berkeley, en partenariat...