par Florent Bidaud · Published 29 février 2024 · Last modified 6 mars 2024
Disponible en replay sur Arte, un documentaire s’intéresse au géant de l’ameublement Ikea. Dans les années 1950, l’entreprise vend par correspondance des meubles achetés aux artisans locaux et participe au développement de la consommation de...
par Florent Bidaud · Published 31 janvier 2024 · Last modified 8 février 2024
Une récente émission « Concordance des temps » a été consacrée aux travaux du géographe C. Grataloup sur le petit-déjeuner (voir un précédent bulletin). L’entretien aborde différents aspects : origines dans le Paris du premier XIXe siècle,...
par Florent Bidaud · Published 31 janvier 2024 · Last modified 8 février 2024
Onze ans après sa parution aux États-Unis, les éditions du CNRS publient une traduction du livre du médecin et anthropologue S. Holmes (UC Berkeley). À partir d’observations participantes auprès de travailleurs immigrés mexicains, employés notamment pour...
par Nathalie Kakpo · Published 18 décembre 2023
Chères lectrices et chers lecteurs, vous aimerez manger des chocolats à Noël et cet excellent livre fera un beau cadeau sous le sapin ! Écrit par Nikita Harwich, professeur à l’université Paris-Nanterre, il retrace la longue...
par AdminCEP · Published 15 mars 2021
Le ministère australien de l’agriculture, de l’eau et de l’environnement a publié, en février, un rapport dégageant cinq grandes évolutions (« mégatendances ») de la situation mondiale et leurs implications pour le secteur agroalimentaire du pays d’ici...
par AdminCEP · Published 10 mars 2021
La Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement (CNUCED) a publié un rapport sur le développement des technologies de pointe et le creusement des inégalités, dans le monde, qui pourrait lui être...
par AdminCEP · Published 16 octobre 2020
La question du changement dans le secteur agricole est ancienne. Les réponses qui y ont été apportées ont souvent pris la forme de fresques linéaires, centrées sur l’Europe, où les systèmes agraires se succèdent au...
par AdminCEP · Published 6 mai 2020
Ce livre d’Henry Bernstein, universitaire anglais à la carrière riche et diversifiée, mérite d’être lu pour diverses raisons. D’abord, ses analyses reposent sur les théories et concepts de Marx, auteur instinctivement décrié et qu’on ne...
par AdminCEP · Published 9 septembre 2019
Du 19 au 23 août, Les Échos ont publié cinq articles sur le thème « Le monde dans votre assiette », associant infographies et photographies, avec pour objectif de donner « un instantané des grands enjeux de l’alimentation...
par AdminCEP · Published 10 septembre 2018
L’étude The globalisation of farmland, theory and empirical evidence, publiée conjointement par la Banque mondiale et le Fond monétaire international, présente les logiques qui sous-tendent l’acquisition de terres agricoles, dans des pays à revenu faible...
par AdminCEP · Published 10 octobre 2017
Que disent les préjugés dominants ? Que les abeilles sont ancestrales, gentilles, sociables, infatigables travailleuses et amies des Hommes. Que l’apiculture est authentique, en symbiose avec la nature, artisanale, locale, et d’autant plus estimable qu’elle pause...
par AdminCEP · Published 9 octobre 2017
Il y a au moins deux manières de raconter l’histoire. D’abord en construisant des modèles, en analysant des systèmes globaux, en décrivant les grandes tendances à l’œuvre, indépendamment des singularités vécues. Mais on peut aussi...
par AdminCEP · Published 6 septembre 2017
Dans un ouvrage argumenté, précis et mené comme un thriller, Jean-Baptiste Mallet expose le résultat de deux années de travail d’enquête de terrain sur la production et le commerce de ce produit de grande consommation...
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