Étiqueté : comportements alimentaires

Les guerres du pain, d’hier à aujourd’hui

Fin février 2024, D. Saillard et C. Arnaud (UVSQ) étaient invités sur France Culture pour présenter leur livre Pain et liberté. L’entretien évoque différentes périodes de l’histoire politique de cet aliment de base, par exemple...

Jeunesse, réseaux sociaux et alimentation

Dans le cadre d’une conférence sur la jeunesse et son alimentation, P. Ezan (université Le Havre-Normandie) rappelle que les réseaux sociaux ont envahi le quotidien des jeunes (temps passé chez les 15-24 ans de 2h19...

Marketing alimentaire, droit et protection des enfants

Dans un article du Journal international de bioéthique et d’éthique des sciences, une chercheuse du CNRS analyse les cadres juridiques applicables à la publicité sur les « aliments non sains » adressée aux enfants. Elle rappelle qu’il...