Identification du caractère intensif ou extensif des exploitations laitières
Le dernier numéro de l’European Review of Agricultural Economics présente des travaux développés dans le cadre du programme de recherche LIFT, consacré aux agricultures et territoires à faible niveau d’intrants. À partir du réseau d’information comptable agricole européen (FADN) les chercheurs analysent les exploitations bovines laitières en France, Irlande et Autriche. Un modèle de frontière stochastique à classe latente leur permet de distinguer les exploitations « intensives » des « extensives », sur la base de trois variables simples : chargement, part des surfaces fourragères et part des terres en location. Une fois le mode de production des exploitations identifié, l’efficacité productive a été étudiée (figure ci-dessous). Ces travaux montrent que les exploitations intensives maximisent mieux l’usage de leurs ressources. Ils proposent aussi une méthode originale pour catégoriser les exploitations par des informations sous-jacentes aux données.
