Les Français et la confiance alimentaire

Selon une enquête menée par Ipsos et RESPECT’in sur les Français et la confiance alimentaire, 62% des Français estiment manquer d’informations sur les produits qu’ils achètent. Suite aux scandales alimentaires récents, les inquiétudes grandissent : 70% des Français craignent de ne pas disposer d’une alimentation saine, c’est-à-dire sans effets néfastes sur leur santé, dans les prochaines années.

Les critères les plus à même de les rassurer sur la qualité des produits alimentaires sont d’abord la connaissance de l’origine des ingrédients et la mise en place d’une démarche de suivi de la qualité et de traçabilité du produit.

 Céline Laisney, Centre d’études et de prospective

 Source : IPSOS